भान्सा चक्कु को चयन

एक भान्सा चक्कु खरीद गर्दा विभिन्न कार्यहरू विभिन्न आकार र आकारहरू को चक्कु संग सजिलै गर्न सकिन्छ रूपमा साथै आफ्नो कार्यक्षमता निर्धारण गर्न आवश्यक छ।

gastronomy होट्ल चक्कु एक विस्तृत ब्लेड संग तिनीहरूले ठूलो उत्पादनहरु मा कटौती गर्न सकिन्छ रूपमा, लामो काटन एक भुत्ते अन्त मा समाप्त लागि उपयुक्त। एउटै चक्कु को सलाद मा तरकारी कटौती गर्न सुविधाजनक छ। उचित dexterity संग यो बोर्ड देखि ब्लेड को अन्त बन्द tearing चाँडै गर्न सकिन्छ।

तर सफा गर्न असुविधाजनक एक ठूलो चक्कु प्याज, लसुन र अन्य तरकारी। यी उद्देश्यका लागि यो एक संकीर्ण ब्लेड छोटो संग एउटा सानो चक्कु लिन राम्रो छ। , आलु, गाजर, बीट, avocados peeling धेरै काटन बिना, तपाईं नै सानो चक्कु उत्पादन गर्न सक्छन्, तर तपाईं एक चक्कु पनि भनिन्छ आलु peeler वा हाउसकिपरको खरिद गर्न सक्नुहुन्छ।

त्यहाँ उत्पादन केही समूहहरूको लागि चक्कु पनि छन्, तिनीहरूले एक विशिष्ट आकार र एक निश्चित आकार छ। रोटी सामान्यतया लामो दाँतेदार ब्लेड संग एक चक्कु ले। चक्कु को लम्बाइ रोटी को एक ठूलो आवारागर्दी ~ कटौती गर्न सक्नुहुन्छ, र चक्कु एक Burr crumbs को मात्रा कम गर्न मद्दत गर्न र शिकन छैन, नरम रोटी। बन्दागोभी Shredding लागि डबल चक्कु edged प्रदान गर्दछ। को ब्लेड को दुई भागहरु - शीर्ष र तल अलिकति laterally आपसमा आदर अफसेट प्रबन्ध छन्। यो एक कट पराल तकलीफ मा पारी चौडाई को आकार निर्धारण गर्छ।

खाना पकाउने जापानी खाना मूल्य को योजना भने - सुशी र रोल, तपाईं रोल काटन लागि विशेष चक्कु किन्न गर्नुपर्छ - यो एक लामो पातलो ब्लेड, एक छेउमा sharpened छ। ठीक एक जापानी चक्कु तिखार्ने, एक पत्थर संग तिखार्ने किन्न यसको राम्रो sharpening लागि।

चक्कु आकार र आकार मा, तर पनि सामाग्री को निर्माण मा मात्र होइन फरक। धातु को ब्लेड संग चक्कु बाहेक झन् लोकप्रिय माटोको चक्कु हुँदै गइरहेका छन्। तिनीहरूले, तीव्र प्रकाश, तर तिनीहरूले एक ठूलो drawback छ - fragility।

धातु ब्लेड तिनीहरूले इस्पात, धातु मोटाइ को घनत्व भिन्न, सबै एउटै पनि छ।

ठीक कटौती लागि थप सुविधाजनक पातलो-bladed चक्कु हुन, तर यो बाक्लो धातु एक देखि मनमोहक छ गर्नेछ। नरम तिखार्ने गर्न सजिलो छ, तर पनि यो तदनुसार छिटो blunts र कम रहन्छ।

चक्कु ह्यान्डल प्लास्टिक वा धातु बनेको हुन सक्छ। ठोस धातु ब्लेड सबैभन्दा टिकाउ छलफल गर्न सकिन्छ, तर तिनीहरू एकदम भारी छन्। तिनीहरूले ज्यादातर अनुभवी शेफ रोजेका छन्। थप हल्का र सस्तो विकल्प - यो एक प्लास्टिक ह्यान्डल एक चक्कु छ। को ब्लेड को ह्यान्डल सम्मिलित हुन सक्छ, वा Rivets को माध्यम द्वारा सुरक्षित छ।

दोस्रो विकल्प थप विश्वसनीय र मर्मत गर्न सजिलो छ।