आफ्नो हातमा तातो धूम्रपान माछा स्मोकहाउस। घर स्मोकहाउस

धूम्रपान सुकाउने द्वारा मासु को तैयारी लागि एक प्रक्रिया हो। को धूम्रपान प्रक्रिया पारित कि उत्पादन, धेरै लामो लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो प्रक्रिया गर्न, तपाईँले खरिद कि सकिँदैन वा निर्माण उपयुक्त उपकरण प्राप्त गर्न, र त्यसपछि आफ्नो बनाउनुहोस् आवश्यक छ।

सबै स्मोकहाउस विशेषताहरु

स्मोकहाउस तातो धूम्रपान माछा स्वतन्त्र गर्न सकिन्छ। तपाईं एक स्थिर या पोर्टेबल डिजाइन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर, यो सक्छन् रूपमा, आवश्यकता एक चिम्नी बनाउन हुन। डिजाइन धूम्रपान केही अवरोध विजयी द्वारा उत्पादन गर्न गर्मी स्रोतबाट धुवाँ को खण्ड सुझाव। सामान्यतया, यो कम्पाउन्ड बाहिर एक स्टील पाइप प्रयोग गरेर। तर, यी अवस्था छैन उत्पादन राम्रो prokoptilsya छ भन्ने सुनिश्चित गर्न पर्याप्त छन्। यसो गर्न, तपाईं एक चिम्नी अस्तित्व presupposes एक विशिष्ट निर्देशन सेट गर्नु पर्छ। यो यस्तो मार्चिङ रूपमा पोर्टेबल संरचना आउँदा, त्यसपछि उत्पादन एक चिम्नी अस्तित्व implies छैन, तर thrust जो मार्फत धुवाँ आगो देखि उत्पादन हुनेछ को खाडल उपस्थिति द्वारा प्रदान गरिएको छ।

प्रयोग smokehouses को सुविधाहरू

तपाईं स्मोकहाउस निर्माण गरिनेछ भने, यो उपकरण कसरी प्रयोग गर्ने, थाहा सुनिश्चित। तपाईं अचार पर्छ मासु वा माछा को प्रक्रिया अघि। यो गर्न, उत्पादन उदार नुन यो हालत मा 4 दिनको लागि उपचार छ, र त्यसपछि बाँकी। त्यसपछि मासु वा माछा उसिनेर शुद्ध पानी मा भिगो गर्नुपर्छ, यो नुन को अत्यधिक मात्रा को छुटकारा प्राप्त हुनेछ। तपाईं पहिले नै स्मोकहाउस निर्माण गरेका छन् भने, उपकरण कसरी प्रयोग गर्न पक्कै थाहा गर्न आवश्यक हुनेछ। मासु नुनीन गरिएको छ पछि, यो सुक्खा सफा gauze गीला हुनुपर्छ, र त्यसपछि ड्राई कोठा हावा गर्न हङ।

धूम्रपान केही काठ प्रजातिहरु प्राप्त थिए coals देखि एक आगो लगे छ। यो चयन गर्दा यसलाई दृढ काठ, alder, बीच, स्याउ वा ओक सहित रुचि गर्न सिफारिस गरिएको छ। उत्पादनहरु को स्वाद तीतो बन्न पछि किनभने softwood सन्दर्भमा, त्यसपछि तिनीहरूलाई धूम्रपान छैन सिफारिस गरिएको छ। धूम्रपान पूरा भएपछि, उत्पादन तेजी cooled गर्नुपर्छ र त्यसपछि केही दिन भित्र 12 डिग्री भित्र एक तापमान मा सुन्न पर्दाफास गर्न।

उत्पादन स्थिर प्रकार स्मोकहाउस

तपाईं स्मोकहाउस निर्मित गरिनेछ भने, काम पूरा लागि निर्देशन यस मा मदत गर्नेछ। एक स्थिर स्मोकहाउस सिर्जना गर्न, यो, उत्पादनहरु लागि कन्टेनर तयार एक ईटा, स्लेट र कपडा जंगला आवश्यकता गर्न आवश्यक हुनेछ। बाहिर धेरै चरणमा छ गर्नेछ धूम्रपान को निर्माण कार्य पूरा गर्न।

काम को प्रविधि

सुरुमा, तपाईं एक खाडल जसको गहिराई 0.6 मिटर छ तयार गर्न आवश्यक छ। को खाडल को लम्बाइ 3 मीटर बराबर हुनुपर्छ। बगाउने तिनीहरूलाई रोक्न भन्ने ईटा बलियो बनाउन आवश्यकता को भित्र पर्खाल। को खाडल शीर्ष पछि एक धातु पाना राख्नु पर्छ, र माटो ओछ्यानमा पत्र मोटाई को शीर्ष 15 सेन्टिमिटर बराबर हुनुपर्छ। ती मध्ये 2 प्वालहरू गरिरहेको पनि खाइयों कन्टेनर माउन्ट मानिन्छ छ भित्र उत्पादनहरु धूम्रपान लागि भरिएको गर्न। गरे जस्तै एक कन्टेनर माथि धातु को स्मोकहाउस निर्धारण उत्पादनहरु लागि विशेष हुक हुनुपर्छ जो जंगला स्थापना गर्न आवश्यक हुनेछ। यस्तो उपकरण एकदम प्राय प्रयोग गरिएको छ भने, यो एक स्थिर चिम्नी ईटा प्रदान गर्न सिफारिस गरिएको छ। यो निर्माण व्यक्तिगत तत्व फिक्सिंग को लागि माटो समाधान प्रयोग गर्नुपर्छ जबकि, अपवर्तक प्रयोग गरेको छ। यस्तो आवश्यकता माटोलाई सतह कम गरम गर्न सकिन्छ भन्ने तथ्यलाई कारण छ। उत्पादनहरु संग ट्यांक माथि, विशेषज्ञहरु छाता इस्पात, एक कोन को आकार छ जो माउन्ट सल्लाह। यो संरचना को व्यास छनौट, यो मापदण्ड केहि धूम्रपान लागि कन्टेनर संग तुलना रूपमा हुनुपर्छ भन्ने विचार गर्न आवश्यक छ। यस छाता को मुख्य कार्य रूपमा संक्षेपण को अपवाद खडा। आगो प्वालहरू उत्पादनहरु को तयारी समयमा तिरपाल सामाग्री एक उच्च घनत्व छ जो कवर गर्नुपर्छ।

फ्रिज स्मोकहाउस को उत्पादन

दिन स्मोकहाउस पुरानो फ्रिज शरीर बनेको हुन सक्छ। यो समतल र फ्रीजर को मोटर बाट पूर्ण मुक्त हुनुपर्छ। रहन हुँदैन त्यहाँ र अन्य विवरण। सबै प्वालहरू टास्ने टेप वा प्लास्टर संग छाप हुनुपर्छ। शरीर को माथिल्लो भाग मा जो मार्फत धुवाँ आगो बाहिर आउनेछ एक प्वाल बनाउन आवश्यक छ। आवश्यक छ भने, प्वालहरू एक नम्बर तपाईं प्रशंसक को धुवाँ माथि खींच गर्न सेट गर्न सक्नुहुन्छ। शरीर को माथिल्लो भाग मा तपाईं इस्पात समतल, धूम्रपान लागि मासु वा माछा राखिएको हुन मानिन्छ जुन स्थापना गर्न आवश्यक छ। तपाईं नै रेफ्रिजरेटर मा समतल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस्तो मा गर्मी स्रोत रूपमा स्मोकहाउस ओवन चुलो वा कार्य गर्न सक्छ बिजुली चुलो। यो तत्व आवास जोडिएको हुनुपर्छ। यस तयार टाइल्स sawdust एक 30-मिमी पत्र भर्न आवश्यक मा, उपकरण यो अवस्थामा प्रयोग गरिने पछि, यो आवश्यक पनि चिप्स बिना ज्वाला उठे जलना सुरु सम्म केही मिनेट लागि छोड्ने छ। कि उपकरण बन्द गरिएको छ र स्मोकहाउस मा खुवाइन्छ एक निरंतर तापमान पछि, तपाईं स्टोभ देखि धुवाँ सबै समय जा भनेर, यो समयमा पालना गर्न आवश्यक छ।

उत्पादन पोर्टेबल स्मोकहाउस

लागि स्मोकहाउस धूम्रपान माछा पोर्टेबल हुन सक्छ। यो उद्देश्य लागि, एक ढलान वा पहाडी एक खाडल खन्न आवश्यक छ, गहिराई 0.5 मीटर र लम्बाइ 3 मीटर बराबर बराबर हुनुपर्छ। क्षेत्र मा भ्कुकावट 60 भन्दा बढी डिग्री हुनु हुँदैन। को खाडल माथि स्ट्याक गर्न लाठी, तख्तें र शाखा। थप टर्फ तह राखे, र खाडल तल्लो भागमा भएको ज्वाला को dilution लागि प्रयोग गरिन्छ। माथिल्लो भाग अवस्थित हुनेछ धूम्रपान कोठामा। धूम्रपान माछा लागि स्मोकहाउस जो एक इस्पात फ्रेम को निर्मित गर्न सकिन्छ एक कन्टेनर समावेश हुनेछ। यसलाई शीर्ष एउटा खोल्ने गठन गर्ने आवश्यक हुनेछ मा जो मार्फत धुवाँ चित्रकला हुनेछ। तपाईं उत्पादनहरु गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि उपकरण चलाउन एक airtight कन्टेनर मा।

वैकल्पिक Fabrication

धूम्रपान माछा लागि स्मोकहाउस इस्पात पाना, पातलो कवच र कुना बढए को कोठा को सकिँदैन। बाहिर एउटा बुल्गेरियाली, साथै वेल्डिंग मिसिन आवश्यक हुनेछ यी काम पूरा गर्न। तर इस्पात ब्लेड रूपमा, आफ्नो आकार बराबर 61h156,5 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ। यो धातु जसको मोटाइ दुई मिलिमिटरमा बराबर छ, चयन गर्न आवश्यक छ।

को उत्पादन को लागि निर्देशन

ठीक काम बाहिर लैजान सक्षम तपाईं अग्रिम विचार गर्न आवश्यक छ smokehouses रेखाचित्र हुन। तपाईंले पहिले नै निर्माण गर्न सुरु गरेको छ भने, धातु पाना को शुरुवात लागि चार भागमा विभाजित गर्न। यो एक वर्ग क्रस-खण्ड छ जो स्मोकहाउस प्राप्त हुनेछ। वस्तुहरू नै हुनुपर्छ, र grinders पानामा कटौती गर्न प्रयोग गरिनुपर्छ। अर्को चरण दुई पानाहरू वेल्डिंग पूरा गर्न छ, सिकर्मी कुनामा सही कोण मा दुई विमानहरु को युग्मन सुनिश्चित गर्नेछ। अर्को, यो विजार्डले अन्य दल जडान गर्नुपर्छ। डिजाइन निष्ठा हासिल गर्न, तपाईं भित्री seams जोश पर्छ। अब, पाठ्यक्रम तेल दीपक को तल बनेको छ, जसबाट दोस्रो पाना छ। यो तत्व सुरक्षित समाप्त वाहिनी गर्न वेल्डेड गर्नुपर्छ। रेखाचित्र smokehouses को कवर सहित प्रत्येक तत्व को अस्तित्व presuppose। यसको गठन Grinder लागि कटौती गर्नुपर्छ स्टेनलेस स्टील पाना चार स्ट्रिप्स। आकार बाहिरी आयाम र बक्स भन्दा बढी हुनुपर्छ। अब यो आवरण वेल्ड गर्न सम्भव छ। तपाईंले सबै manipulations बाहिर गरेपछि, तपाईँले सजिलै आवास निर्माण धारण गर्न सकिएन जो एक गहिरो कवर, प्राप्त गर्नुपर्छ।

काम अन्तिम चरण

ह्यान्डलहरू र स्तर 2 बारहरू वेल्ड गर्न आवश्यक काम पूरा गर्न। आफ्नो उत्पादन मा hinged छन् जो हुक, आवश्यक छड को शीर्ष पंक्ति। यो हामी स्मोकहाउस तयार मान गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस मामला मा एक गर्मी स्रोत को भूमिका मा hotplate प्रयोग। एक उच्च तापमान प्रदान गर्न, यो आगो kindle गर्न सिफारिस गरिएको छ। यस्तो आयाम मा एक स्मोकहाउस धूम्रपान लागि असुविधाजनक छ भने, अग्रिम, तपाईं, धूम्रपान लागि सील कोठामा पक्षमा मुख्य आवश्यकताहरु रूपमा आकार परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।

ईटा स्मोकहाउस को उत्पादन

तपाईं पोर्टेबल स्मोकहाउस निर्मित गरिनेछ भने यसलाई ईटा प्रयोग संग गर्न सकिन्छ। सुरु गर्न, यो, ठाउँ तयार यसलाई प्रयोग मा सजिलो आधारित हुनुपर्छ चयन गर्न आवश्यक हुनेछ। यो स्मोकहाउस हरियो रिक्त स्थान र काठ निर्माण द्वारा सम्म सकेसम्म स्थित गर्नुपर्छ किन छ जो कि आगो सुरक्षा, महत्त्वपूर्ण छ। यो भूमि अन्तर्गत स्थित गरिनेछ जो चिम्नी, को व्यवस्था को लागि पर्याप्त ठाउँ प्रदान गर्न महत्वपूर्ण छ, यसको लम्बाइ 3 मीटर छ। 50 सेमी - उचाइ 27 सेमी र चौडाई बराबर छ।

सामाग्री को तयारी

पोर्टेबल स्मोकहाउस ईटा र फलाम बक्स गरिनेछ। उत्तरार्द्ध एक धातु बैरल बदलिएको गर्न सकिन्छ। सिफारिस समाई प्रयोग गर्न, जो को क्षेत्र छैन 1 भन्दा बढी मीटर, उचाइ 1.5 मीटर को सीमा बराबर हुनुपर्छ छ। सक्रिय तत्व झुकेको र त्यसपछि वेल्डेड छ जो एक धातु पानाबाट निर्मित गर्न सकिन्छ।

को चिम्नी मा काम

अर्को चरणमा ईटाहरु को स्मोकहाउस च्यानल माथिल्लो पर्खाल को व्यवस्था पनि समावेश छ। बरु, धातु पाना प्रयोग गर्न सकिन्छ। को चिम्नी माथि गर्मी उत्पादन रोक्न हुनेछ जो प्रालंब, राखिएको हुनुपर्छ। यो घटक मोटाई जो 4 मिलिमिटरमा बराबर छ पाना धातु देखि तयार गर्नुपर्छ। Flue च्यानल स्मोकहाउस को स्तर माथि स्थित हुन अनिवार्य छ। बिछाउने इँटा, तिनीहरूले किनारा मा राखिएको हुनुपर्छ, र सम्बन्ध गाँसिसकेको माटो मोर्टार गरी कार्यान्वयन गर्नुपर्छ।

को धूम्रपान कोठामा काम

अर्को चरण मा ईटाहरु को स्मोकहाउस क्यामेरा लैस शामिल। बराबर व्यास 70 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ गर्दा जमीन यो उद्देश्य लागि, जसको गहिराई 40 सेन्टिमिटर बराबर एक प्वाल, तयार। यो हावा सेवन लागि ठाउँ प्रदान गर्न आवश्यक छ। आगो भुइँमा बाल्न भन्ने कारण लागि, तल दराज को प्रयोग वेवास्ता गर्नुपर्छ। स्मोकहाउस फलाम बारहरू बनेको छ जो एक एरे, प्रयोग निर्माण हुनुपर्छ। डिजाइन मासु र माछा झुन्डिएका लागि थपिएको धातु हुक प्रदर्शन रूपमा।

थप तत्व स्मोकहाउस

तपाईं सही स्मोकहाउस मा धूम्रपान गर्ने बारे सोच छ भने, तपाईं बोसो माछा र मासु खाना पकाउने समयमा जारी थाहा हुनुपर्छ। को जंगला अन्तर्गत आफ्नो dripping कुनै गहिरो पैन राखिएको हुनुपर्छ लागि, यो flue ग्याँस त्यहाँ भित्र पस्नु गर्न सक्षम भएको छ भनेर, पैन को किनाराको र बक्स पर्खालहरु बीच एक अंतर छोड्न एकै समयमा महत्त्वपूर्ण छ।

स्मोकहाउस पहिलो पटक परीक्षण

भित्र धूम्रपान कक्ष मासु र माछा को टुक्रा विस्तार गर्न आवश्यक आपसमा स्पर्श छैन भनेर। sawdust लागि डिजाइन गरिएको छ जो विभाग, काठ एक धुलो फारम भर्न आवश्यक छ। यसबाहेक, ओवन भर पर्छ। प्रालंब, प्रतीक्षा क्यामेरा खुसीले गदगद छ र धुवाँ भरिएको हुन सम्म बन्द गर्नुपर्छ। , मासु पकाउन कुन भित्र समय को एक चौथाई स्थायी गर्ने प्रिपेरेटरी चरण यो लगभग 15 मिनेट लाग्छ। बित्तिकै तापमान इच्छित चिन्ह गर्न rises रूपमा, यो आउटलेट खोल्न आवश्यक हुनेछ। तापमान एक यांत्रिक थर्मामीटर द्वारा हुन सक्छ निर्धारण। कहिलेकाहीं विधि आवरण देखि पानी वाष्पीकरण प्रमाणित गर्न आवश्यकता implies जो पानी, प्रयोग गरिएको छ। कवर हटाउँदा एक जबकि लागि पकाउने प्रक्रिया तत्परता पहिलो पटक उत्पादन जाँच गर्न सकिँदैन। एक पटक तपाईं अनुभव प्राप्त, गायब आवश्यकता, तपाईं पक्कै पनि राम्ररी प्रक्रिया बाहिर कसरी गर्नुपर्छ हुन यी manipulations पूरा मा निर्देशित गरिनेछ।

धुवाँ बिजुली बनाउन

को धूम्रपान लागि चुरोट बिजुली स्वतन्त्र गर्न सकिन्छ। यो लगातार सञ्चालनको अवधि निर्भर हुनेछ जो कन्टेनर, मात्रा र कन्फिगरेसन समावेश हुनेछ। कन्टेनर को निर्माण को लागि एक दुर्दम्य सामाग्री को कन्टेनरको प्रकार द्वारा तयार गर्न सकिन्छ। यो दूध डिब्बे, थर्मस वा पुरानो आगो निभाउने हुन सक्छ। तर, अधिकतम embodiment रूपमा धातु पाइप जसको व्यास 100 मिलीमीटर छ कार्य गर्दछ। कन्टेनर तल मा एक प्वाल जसको व्यास 10 मिलीमीटर छ बनाउनु पर्दछ। यो काठ चिप्स र अक्सिजन आपूर्ति को गोलीबारी लागि आवश्यक छ। माथिल्लो भाग हटाउनु कि, दृढ बन्द हुनुपर्छ हावा लिक। पानी Tees, आस्तीन वा विभिन्न diameters को ट्यूब प्रयोग संकलित सकिन्छ मासु को तैयारी लागि उपकरण को मुख्य वस्तुहरूको छ जो स्मोकहाउस लागि चुरोट बिजुली। प्रत्येक अन्य पिरोया सकिन्छ तत्व जडान गर्नुहोस्। चुरोट बिजुली कन्टेनर तल वा माथि मा अवस्थित गर्न सकिन्छ, यी विधिहरू प्रत्येक यसको आफ्नै फाइदा र बेफाइदा छ।